Obrador del sector alimentario especializado en la elaboración de productos de pastelería y masas dulces, en fase de crecimiento y profesionalización de sus procesos productivos, ubicada en Terrassa (Barcelona), dentro de su plan estratégico solicita:

Misión del puesto:

Garantizarás el correcto funcionamiento del proceso productivo del obrador alimentario, asegurando el cumplimiento de las órdenes de producción con altos niveles de productividad, control de stock y calidad. La posición tiene un enfoque claramente operativo y resolutivo, orientado a anticipar incidencias, optimizar recursos y liderar al equipo en el día a día de planta.

Funciones principales:

- Planificar y lanzar las órdenes de producción en función de los niveles de stock y necesidades operativas.
- Supervisar y coordinar varias líneas de producción simultáneamente, garantizando productividad y eficiencia.
- Controlar el stock de producto terminado e intermedio, coordinando con aprovisionamiento las necesidades de materia prima.
- Liderar, organizar y optimizar el trabajo del equipo de producción (5–10 operarios) en ambiente de 2 turnos.
- Detectar incidencias operativas, proponer soluciones y participar en la mejora de procesos (ERP, layout, KPIs).
- CFGS o Ingeniería Técnica Industrial

4.2 Experiencia





- Mínimo 10 años en procesos productivos no continuos del sector alimentación
- Experiencia liderando equipos de producción (5–15 operarios)
- Experiencia en gestión de al menos 2 turnos de producción

4.3 Conocimientos técnicos

- Procesos productivos en obrador alimentario.
- Gestión de líneas semi-automatizadas y procesos no continuos (dosificación, mezclado, cocción y enfriado).
- Control de rendimientos, mermas, tiempos de producción y optimización de líneas.
- Planificación de producción contra stock en productos de caducidad corta/media.
- Normativa de seguridad alimentaria y trazabilidad (APPCC, IFS, BRC, ISO 22000), con apoyo de consultora externa.

5. Competencias / Soft Skills

- Liderazgo operativo
- Organización y planificación
- Orientación a resultados
- Toma de decisiones

6. Condiciones

- Jornada partida de lunes a viernes
- Participar junto al equipo de Dirección en proyectos

Si buscas una posición con impacto real en producción, autonomía operativa y capacidad de transformar un entorno productivo en crecimiento, este proyecto te permitirá asumir un rol clave dentro de la organización.

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📌 Encargado/a de Obrador Alimentación (Barcelona)
🏢 Reconocida empresa
📍 Barcelona