En SERAWA Moraira, hotel boutique de 38 habitaciones, con restaurante propio Olea by SERAWA y espacios MICE, buscamos Jefe/a de Sala para dirigir la operativa diaria de restaurante, terraza, room service y eventos, con responsabilidad sobre el equipo, el estándar de servicio y la rentabilidad del departamento.

Competencias generales requeridas (entre otras)

- Gestión de horarios y planificación del personal
- Gestión de albaranes de sala y cocina
- Liderazgo de equipo
- Gestión de pedidos y proveedores
- Optimización y creación de escandallos
- APPCC y seguridad alimentaria
- Asistencia en sala y realización de turnos de servicios.
- Conteo y valoración de inventarios de sala y cocina
- Ofimática: Excel, Word y Outlook
- Se valorará: CoverManager, TheFork e iSelz





Requisitos

- Disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y festivos
- Residencia entre Calpe, Benissa y Jávea
- Inglés (nivel conversación)
- Dominio de vinos, perfil sumiller

Ofrecemos

- Contrato fijo indefinido, jornada completa de 40 horas semanales
- Incorporación inmediata
- Proyecto boutique en crecimiento, con posibilidad de recorrido interno

Si te sientes identificado con la posición y quieres liderar la sala de un hotel boutique con proyecto propio, envíanos tu CV, estamos esperándote!!!!

📌 Jefe de sala (Moraira)
🏢 SERAWA Hotels | Life in Bright Spaces
📍 Moraira