Descripción del puesto

Buscamos Jefe/a de Sala operativo/a para liderar el servicio diario en sala, terraza y barra. El objetivo principal es garantizar un servicio ágil, competente y de calidad, coordinando al equipo y manteniendo la máxima satisfacción del cliente.

Responsabilidades principales

Dirección del servicio: Organizar al equipo, asignar rangos/zonas y supervisar el ritmo de trabajo en sala, barra y terraza.

Atención y experiencia de cliente: Garantizar la calidad del servicio, resolver incidencias en directo y potenciar la venta sugerida (ticket medio).

Gestión de reservas: Controlar CoverManager/TheFork, optimizar la ocupación y rotación de mesas.

Coordinación con cocina: Mantener comunicación constante para asegurar tiempos de salida fluidos.

Cierre y reporte: Supervisar cobros, cierre de caja diario y enviar reporte breve de turno a Dirección.

(Puesto eminentemente operativo de sala; no requiere tareas administrativas de RR.HH., compras ni finanzas).

Plan de Bonus e Incentivos Variables





Ofrecemos un sistema de incentivos acumulable ligado a objetivos de facturación:

Bonus Semanal: 350 €/semana si se alcanza el objetivo semanal.

Bonus Diario: 40 €/día en semanas donde no se alcance el objetivo semanal completo.

Bonus Mensual Extra: Entre 300 € y 1.200 €/mes adicionales por superación de tramos de facturación mensual.

Bonus Anual Extraordinario: 2.000 € al alcanzar la meta anual del restaurante.

Requisitos

Experiencia previa demostrable como Jefe/a de Sala o Encargado/a.

Perfil con dotes de liderazgo, buena presencia y orientación comercial.

Manejo de plataformas de reserva (CoverManager/TheFork) y TPV

Sueldo: 25.500,00€-60.000,00€ al año

Beneficios:

- Comidas en la empresa

Experiencia:

- Jefe de sala o encargado: 5 años (Obligatorio)

Idioma:

- Inglés (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de sala (España)
🏢 Casa Castaña
📍 España