Location: La Carlota, Cordoba, SpainPublished: 2026-09-03Expires: 2026-10-30Contract: PermanentReference: 33819Employer: Melt GroupLocation:La Carlota, CordobaType:PermanentJob#33819Desde MELT GROUP buscamos para una relevante compañía del sector alimentario un/a Responsable de Producción, responsable de liderar y optimizar las operaciones productivas de una de las áreas clave de la planta, garantizando los objetivos de seguridad alimentaria, calidad, productividad, eficiencia y costes en Córdoba.

La descripción completa del puesto cubre todas las habilidades asociadas, la experiencia previa y cualquier cualificación que se espera que tengan los solicitantes.

Cuál será tu misión?Dirigir la producción de la zona asignada, asegurando el cumplimiento de los planes de fabricación y promoviendo la mejora continua de los procesos, los equipos y los resultados operativos.Principales responsabilidadesOrganizar y supervisar la producción diaria.

Gestionar los recursos humanos, técnicos y materiales para cumplir los planes de fabricación.

Analizar desviaciones y proponer ajustes de capacidad,



turnos o secuencias productivas.

Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad, seguridad alimentaria, higiene y PRL.

Coordinarse con Planificación para adaptar la producción a la demanda.

Supervisar las órdenes de fabricación y gestionar incidencias operativas.

Realizar el seguimiento de indicadores clave como OEE, productividad, rendimientos, mermas y calidad.

Coordinarse con las áreas de Calidad, Mantenimiento, Logística y Planificación.

Liderar y desarrollar equipos de mandos intermedios y personal de producción.

Participar en proyectos de mejora continua, automatización y ampliación de capacidad.

Qué buscamos?Ingeniería Industrial, Alimentaria o similar.

Experiencia mínima de 5 años en gestión de producción dentro de la industria alimentaria, valorándose especialmente experiencia en el sector cárnico.

Conocimientos de normativa alimentaria (IFS, BRC, ISO 22000),

📌 Responsable de producción (Córdoba)
🏢 jobtraffic
📍 Córdoba