Dirigir y supervisar las labores de cocina para dar un buen servicio de comidas tanto en restaurantes como en los diferentes puntos de ventas del centro.
Repartir las tareas al personal, de acuerdo con los menús
- Supervisar los menús y probar si están correctos
- Supervisar el montaje del Bufet: desayuno, almuerzo y cena
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo
- Preparar los platos diarios indicados en la rueda de menú
- Realizar el despiece de carnes y pescado para su elaboración
- Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación del hotel.
- Controlar y recibir los pedidos servidos así como controlar peso y caducidad Control de APPCC en cocina
Incentivos:
- Eventos de la empresa
- Flexibilidad horaria
- Formación en certificaciones profesionales
- Opción a contrato indefinido
- Uniforme proporcionado
Horario:
- Disponibilidad fin de semana
- Turno de 8 horas
- Turno Rotativo
Retribución complementaria:
- 14 pagas
- Horas extras
- Plus domingos y festivos
Educación:
- FP Grado Medio (Deseable)
Experiência:
- Chef: 3 años (Obligatorio)
📌 Chef (Estepona)
🏢 Hoteles Globales
📍 Estepona
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