¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo?
Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?
Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo sale perfecto.
En tu día a día te encargarás de:
Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina.
Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.
¿Qué te ofrecemos?
~ Contrato indefinido.
~ Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas).
~ Salario según Convenio: 26.467,44 € bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...)
~ Más variable por consecución de objetivos.
~2 días de descanso a la semana.
~ Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
Ubicación: Pl. Rey San Fernando, 7, 09003 Burgos
Serás el perfil adecuado si...
Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll
Si la honestidad guía tus decisiones,
📌 Jefe/a de cocina Indefinido (Burgos)
🏢 Sibuya
📍 Burgos