En AR Hotels & Resorts llevamos la excelencia en la hospitalidad al siguiente nível. Es por eso que con nuestro proyecto The Cook Book Gastro Boutique Hotel, avanzamos con ilusión hacia nuestra incorporación al prestigioso sello internacional Relais & Châteaux, consolidando nuestro compromiso con la excelencia global y posicionándonos como un referente gastronómico de primer nível.
Nuestro proyecto reúne dos restaurantes de referencia: Restaurante Beat, con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol, y Restaurante Komfort, galardonado con Bib Gourmand. Ambos liderados por el chef José Manuel Miguel, ofrecen experiências gastronómicas únicas basadas en creatividad, técnica y la esencia de la cocina mediterránea.
Buscamos Jefes/as de Rango para ambos restaurantes, con sensibilidad gastronómica y conocimientos en sumillería, que quiera crecer en un ambiente de alta gastronomía y formar parte de un proyecto de referencia internacional.
Te contamos las funciones principales:
- Coordinar y supervisar el servicio en tu rango, asegurando fluidez, precisión y excelencia.




- Ofrecer un servicio en mesa impecable, cuidando cada detalle de la experiência del comensal.
- Asesorar al cliente en la elección de vinos y bebidas, apoyando la experiência gastronómica (perfil junior en sumillería).
- Colaborar estrechamente con el Maitre en la organización del servicio diario y de eventos especiales.
- Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo de sala.
- Impulsar la venta interna y el conocimiento del producto.
- Supervisar la mise en place y el cumplimiento de estándares de calidad.
- Garantizar el cumplimiento de protocolos APPCC y de la Política de Calidad Total.
- Anticiparse a las necesidades del cliente, generando experiências memorables.

¿Qué te ofrecemos?
- Contrato indefinido a jornada completa.
- Incorporación a un proyecto gastronómico de alto nível y proyección.
- Plan de crecimiento profesional dentro de un grupo en expansión.
- Formación continua en sala, pr

📌 Jefe de Rango- Restaurante Gastronómico (Calpe)
🏢 Ar Hotels & Resorts
📍 Calpe