Con cinco restaurantes en Madrid y nuevos proyectos en marcha, buscamos Encargados/as con experiencia y actitud de liderazgo, que quieran asumir un rol clave en la gestión del equipo, la optimización de operaciones y la excelencia en la experiencia del cliente.
Liderar el equipo de sala, asegurando un servicio excelente.
Cumplir y superar los objetivos del restaurante junto con la dirección.
Coordinar el día a día operativo: reservas, flujos de sala, timings y atención al cliente.
Organizar turnos y asegurar la cobertura productivo del equipo.
Controlar inventarios y realizar pedidos optimizando costes.
Formar, motivar y desarrollar al equipo para garantizar su crecimiento y rendimiento.




Experiencia mínima de 4 años como encargado/a o jefe/a de sala en restaurantes con alto volumen de trabajo.
Documentación en regla y disponibilidad para incorporación.
Contrato estable y jornada completa.
Plan de formación continua y posibilidades reales de crecimiento en un grupo en expansión.
Employment: Full-time
Starting time: Immediate start
Contamos con cinco restaurantes en la calle Almagro, Serrano, Fernando VI, Vergara y Núñez de Balboa. Makkila es un restaurante con una carta informal ideal para compartir, que ofrece platos tradicionales.

📌 Cocinero Restaurante (Madrid)
🏢 Makkila
📍 Madrid