- Elaboración y producción de menús.
- Organización de la cocina y gestión de la producción diaria.
- Regeneración y conservación de alimentos.
- Control de calidad y cumplimiento del sistema APPCC.
- Gestión del orden y limpieza de la cocina.
- Supervisión de procesos de elaboración y emplatado.
Ayudante de Cocina
- Apoyo en la elaboración de menús.
- Preparación de materias primas y mise en place.
- Emplatado y servicio.
- Limpieza de utensilios y zonas de trabajo.
- Apoyo general al equipo de cocina. xqbhyrx
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
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📌 COCINEROS/RAS (VIC)
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