08 sep
|
Ajuntament de Palafrugell - IPEP
|
Palafrugell
08 sep
Ajuntament de Palafrugell - IPEP
Palafrugell
- Elaboració de pa artesà i productes de fleca (barres, pans especials, masses mare, etc.)
- Preparació i control de fermentacions.
- Cocció i control de forns.
- Elaboració de brioixeria bàsica.
- Manteniment de l’ordre i la neteja de l’obrador.
- Control de matèries primeres i estoc.
- Compliment de les normes d’higiene i seguretat alimentària.
- Experiència 3 anys. Experiència prèvia mínima 1 any com a flequer/a.
- Coneixement de tècniques de panificació.
- Es valorarà formació en fleca o pastisseria.. Competències / coneixements: Capacitat de treball en equip i autonomia. xqbhyrx
- Responsabilitat, puntualitat i compromís.
#J-18808-Ljbffr
📌 FLEQUER/FLEQUERA O APRENENT/A (Palafrugell)
🏢 Ajuntament de Palafrugell - IPEP
📍 Palafrugell