Empresas: Hyatt Regency Hesperia Madrid
Únete a nuestro equipo en Hyatt Regency Hesperia Madrid Buscamos un/a Cocinero/a con ganas de trabajar en turnos rotativos con un contrato temporal con opciones de seguir desarrollándose con nosotros. Sera el responsable de gestionar y supervisar una partida específica de la cocina del hotel, garantizando la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos, el cumplimiento de los estándares del hotel y de la normativa higiénico-sanitaria, contribuyendo al buen funcionamiento del servicio y a la satisfacción del cliente. Sus objetivos serian:
- Preparar el área de trabajo diariamente
- Comprobar que hay suficiente materia prima para dar la carta/menú y banquetes. Al finalizar la jornada informar al superior de los faltantes para hacer el pedido.
- Organizar y aprovisionar las partidas con todos los productos necesarios.
- Comprobar las fechas de caducidad de los productos existentes y si se encuentran en perfecto estado para el consumo de clientes




- Anotar los controles diarios que exige APPCC y de acuerdo con las instrucciones del Manual del Hotel.
- Gestionar adecuadamente las materias primas a su cargo, asegurando la calidad óptima y la rotación de estas es la adecuada.
- Manipular en crudo toda clase de alimentos, de acuerdo con los criterios de APPCC
- Mantener un contexto de trabajo limpio e higiénico en todo momento
- Realizar la mice-place para los diferentes puntos de venta (carta, bar, room-service, banquetes)
- Elaborar y presentar alimentos de acuerdo con las diferentes cartas existentes en los puntos de venta
- Comprobar las órdenes de servicio para el día y la semana e iniciar el proceso de preparación.
- Recepcionar y colocar mercancías.
- Limpiar zona de trabajo a la finalización de la jornada
Requisitos :
- Técnico en cocina o formación similar
- Conocimientos técnicos relacionados con su puesto de trabajo: manejo de los utensilios de cocina, cocina tradicional nacional e internacional, etc.
- Conocimi

📌 Cocinero/a hotel (España)
🏢 Hyatt Regency Hesperia Madrid
📍 España