Descripción de la oferta
En Fundación ANDE buscamos un/a Auxiliar de Cocina especializado/a en la regeneración de alimentos para unirse a nuestro equipo ubicado en (Usera, Ciudad Lineal), Madrid.
Funciones principales
Regeneración de alimentos: Llevar a cabo los procesos térmicos correctos (horno de regeneración, baño maría, microondas, etc.) para devolver los alimentos precocinados o quinta gama a su temperatura de consumo, manteniendo su calidad y textura.
Emplatado y presentación: Asegurar que los platos salgan con una presentación impecable según los estándares de la empresa (colectividad sector social).
Control de stock y caducidades: Recepción de mercancía, rotación de producto (sistema FIFO) y control de las fechas de caducidad.
Mantenimiento y limpieza: Limpieza y desinfección de los utensilios, maquinaria de regeneración y de la zona de trabajo, cumpliendo estrictamente con el plan APPCC.
Apoyo general: Colaboración puntual con el resto del equipo de cocina en tareas básicas de preparación.
Requisitos mínimos
Experiencia:



Mínimo de 1 año en puestos similares (cocinas centrales, catering, hoteles, restauración organizada o colectividades).
Conocimientos técnicos: Experiencia demostrable trabajando con productos de quinta gama y maquinaria de regeneración térmica.
Formación: Imprescindible poseer el Carnet de Manipulador de Alimentos en vigor.
Competencias: Persona proactiva, rápida, con capacidad para trabajar bajo presión y con alto sentido del orden y la limpieza.
Disponibilidad: Flexibilidad horaria para trabajar en horario rotativo/partidos y fines de semana (según necesidades del cuadrante) y vivir en la zona preferiblemente.
Se ofrece
Contrato: Temporal de sustitución
Jornada: Completa
Horario: Rotativo o partido.
incorporación Inmediata
Detalles del puesto
Personal a cargo: 0
Número de vacantes: 5
Categoría: Turismo y restauración - Restauración

📌 Auxiliar de cocina (Madrid)
🏢 Fundación ANDE
📍 Madrid