Resumen Desde IMAN , consultora especializada en selección de talento, estamos gestionando un proceso de selección para incorporar un/a Sumiller / Jefe/a de Sala en un reconocido proyecto gastronómico vinculado al mundo del vino, ubicado en la localidad de Páganos (Álava).
Buscamos una persona apasionada por la sumillería, la restauración y la atención al cliente, que quiera desarrollar su carrera cualificado dentro de un proyecto consolidado y con una marcada orientación hacia la excelencia en el servicio.
Responsabilidad Serás la persona responsable de coordinar el servicio de sala y gestionar el área de bebidas del restaurante, garantizando una experiencia excelente para el cliente y contribuyendo al desarrollo de la propuesta gastronómica del establecimiento.
Funciones principales
Organización y supervisión del servicio de sala.
Coordinación de turnos y distribución de tareas del equipo.
Participación activa en las operaciones diarias de servicio.
Gestión integral de la carta de vinos y bebidas.
Asesoramiento a clientes sobre vinos, maridajes y referencias disponibles.




Control de stock y aprovisionamiento de bebidas.
Gestión y mantenimiento de la bodega, garantizando la correcta conservación de los productos.
Supervisión de los estándares de calidad en el servicio.
Atención personalizada al cliente y resolución de incidencias.
Colaboración en la mejora continua de la experiencia gastronómica y de la imagen del restaurante.
Oferta
Contrato indefinido.
Incorporación estable y proyecto de largo recorrido.
Salario: 30000€ + comisiones.
Integración en un entorno gastronómico de alto nivel vinculado al sector vitivinícola.
Jornada y condiciones La jornada se distribuirá de acuerdo con las necesidades del servicio, incluyendo turnos de lunes a domingo y festivos según cuadrante, respetando en todo momento los descansos establecidos por la normativa vigente. Las vacaciones, horarios y organización de la jornada se establecerán de acuerdo con las necesidades del puesto y

📌 SUMILLER / JEFE/A DE SALA (Logroño)
🏢 Iman Temporing
📍 Logroño