¿Te motiva liderar un equipo en cocina y hacer que todo funcione como un reloj? Si es así, sigue leyendo.
En Málaga buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar.
Liderarás un equipo de 4-5 personas y recibirás formación interna para cumplir con nuestros estándares, eso te ayudará a marcar el ritmo y asegurar que todo salga perfecto.
Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo... Este es tu sitio
En tu día a día te encargarás de:

Conseguir que el cliente se vaya feliz y quiera volver.
Liderar al equipo de cocina desde el ejemplo y hacerlo crecer.
Te encargarás de planificar y asignar al equipo la realización de la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares.
Gestionarás recursos y costes: controlar stock, pedidos, mermas e inventarios para que todo fluya y nada falte.
Velarás por seguridad e higiene: mantener la cocina impecable y cumplir los protocolos de APPCC, PRL y normativa alimentaria.
¿Qué te ofrecemos?

~ Contrato fijo.
~ Jornada completa de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas).




~ Salario según Convenio: 19.386,63 € bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...)
~ Más variable por consecución de objetivos.
~2 días de descanso a la semana.
~ Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Ubicación: Av. Plutarco, 22, Teatinos-Universidad, 29010 Málaga.
Serás el perfil ideal si:

Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
Buenas habilidades de liderazgo.
Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad.
Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
Y sobre todo: te apasiona crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll.
Si trabajas de forma honesta, te superas día a

📌 Jefe/a de cocina de producción (Málaga)
🏢 GRUPO SIBUYA
📍 Málaga