Jefe de Sala – Madrid
Seleccionamos Jefe Sala para restaurante gastronómico de referencia en Madrid, integrado en un grupo de restauración de ámbito nacional y reconocido por su apuesta por la excelencia operativa, la calidad del servicio y la experiencia de cliente.
Buscamos un/a profesional con liderazgo, criterio de negocio y una clara vocación por la hospitalidad, capaz de liderar equipos y de estar presente donde realmente sucede la experiencia: la sala. Si cree que es el candidato ideal para la siguiente oportunidad, envíe su solicitud después de leer la descripción completa.
El restaurante
Proyecto consolidado dentro de un grupo de restauración en crecimiento.
Equipo de aproximadamente 22 personas: 10 en sala y 12 en cocina.
Operativa exigente y alto nivel de servicio.
Cultura basada en el rigor, el trabajo en equipo y la mejora continua.
Tu responsabilidad
Liderar la operación diaria del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio.
Estar presente en sala, acompañando al equipo y velando por la experiencia del cliente en cada servicio.




Supervisar la calidad del servicio en mesa, los estándares de atención y el cuidado por el detalle.
Gestionar, formar y desarrollar al equipo, impulsando una cultura de exigencia, hospitalidad y compromiso.
Coordinar el trabajo entre sala, cocina y reservas, asegurando una operativa fluida y productivo.
Organizar equipos, turnos y recursos en función de la actividad del negocio.
Analizar resultados operativos y participar activamente en la mejora continua del restaurante.
Velar por el cumplimiento de los procedimientos, estándares y objetivos del establecimiento.
Gestionar las herramientas operativas y de planificación del restaurante.
Trabajarás habitualmente con
Workforce.
Ágora.
CoverManager.
Herramientas de ofimática y reporting.
Buscamos un perfil que
Acredite una experiencia mínima de 3 años en posiciones de Dirección de Restaurante, Responsable de Sala o similares.
Tenga una sólida trayectoria en gestión de sala

📌 Jefe/a de Sala con Ingles (Madrid)
🏢 The BIG Jobsite
📍 Madrid