Desde PortAventura World buscamos un/a Responsable de Área de Restauración con la misión de gestionar el canal o área asignada para alcanzar los objetivos de presupuesto y mejorar de forma continua el servicio y la atención al cliente. La persona seleccionada coordinará y hará seguimiento a los/as Supervisores/as de Unidad en su operativa diaria, asegurando el cumplimiento de los objetivos económicos, de personal y de satisfacción marcados por la Dirección, e informará al Chef Ejecutivo de posibles desviaciones en el coste de ventas, proponiendo los ajustes necesarios para corregirlas.

Responsabilidades

Participar activamente en el desarrollo de proyectos y ofertas del área asignada priorizando en sus decisiones las que mayor efecto positivo tengan sobre General de restauración.
Análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área, operativos y de personal.
Supervisar, planificar y decidir las necesidades operativas y de RRHH del Área de Restauración asignada a su Responsabilidad.
Analizar y proponer mejoras de los procedimientos operativos del Área, Servicio,



Satisfacción del Cliente…
Participar activamente en la definición de los objetivos cuantitativos y cualitativos del Área.
Supervisar el cumplimiento de los objetivos y detectar posibles desviaciones ante los mismos.
Proponer y definir acciones correctivas ante las desviaciones del cumplimiento de los objetivos del Área.
Realizar informes de análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área.
Proponer la oferta de los restaurantes maximizando criterio económico y Satisfacción al Cliente.
Supervisar la planificación de tareas de los supervisores y coordinación de éstas.
Revisar periódicamente los inventarios para controlar el coste de producto, y stocks de las Unidades.
Control del correcto uso del movilizado, promover su mantenimiento y mejora.
Planificar, organizar y confeccionar los presupuestos de las Unidades para la Temporada según directrices, así como llevar el control económi

📌 Responsable Área de Restauración (Vila-seca)
🏢 Portaventura World
📍 Vila-seca