Grupo Oblanca | Onzonilla (León)

¿Te apasiona la calidad y la seguridad alimentaria? Buscamos un/a Técnico/a de Calidad para incorporarse a nuestro equipo y contribuir a garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos.

Misión del puesto
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la supervisión de procesos, la gestión documental y el seguimiento de los sistemas de calidad implantados, contribuyendo a la mejora continua y al mantenimiento de las certificaciones de la compañía.

¿Qué harás?

Control y seguimiento de calidad
- Verificar parámetros críticos de proceso, PCC, PPRO y prerrequisitos.
- Supervisar registros y controles asociados a la producción.
- Realizar verificaciones de trazabilidad y etiquetado de producto.
- Gestionar la toma de muestras y coordinar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos.

Gestión documental y certificaciones
- Mantener actualizada la documentación del sistema APPCC.




- Colaborar en la gestión y mantenimiento de certificaciones como ISO 9001, Bienestar Animal, Aves de España, SAE y Tierra de Sabor.
- Elaborar informes periódicos y documentación técnica de calidad.

Gestión de incidencias y mejora continua
- Detectar, registrar y realizar seguimiento de no conformidades.
- Coordinar acciones correctivas y preventivas.
- Participar en el seguimiento de indicadores (KPIs) del área de Calidad.
- Comunicar incidencias y oportunidades de mejora al Responsable de Calidad.

Auditorías y formación
- Dar soporte en auditorías internas, externas, de clientes y organismos certificadores.
- Colaborar en la formación y sensibilización del personal en materia de higiene, buenas prácticas y calidad.
- Participar en reuniones interdepartamentales para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.

¿Qué buscamos?

Formación
- Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria,

📌 Técnico/a de Calidad (España)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 España