Funciones
Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, está hoy presente en 45 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos.
Estamos en la búsqueda de dos Encargados/as para gestionar los servicios de restauración de uno de nuestro clientes ( Sector Educación), ubicados en dos zonas diferentes de Madrid capital: zona de Chamartin y Villanueva de la Cañada, en una jornada de 40 horas semanales.
FUNCIONES:
1. Supervisar que los eventos salgan en hora y con la oferta solicitada.
2. Presupuestar eventos
3.
Rellenar registros recepción materia prima, control agua, control aceite
4. coordinarse con el jefe de cocina y nexista para realizar pedidos
5. Supervisar que el lineal esta bien montado y la comida rica y los menus cargados en la tele
6. Rellenar desperdicios Smart
7. Supervisar que rellenan registros de limpieza, de elaboración y congelación y que todo se cumple.
8.Coordinar y supervisar al personal operativo durante el servicio.
9. Asignar diariamente los puestos de trabajo y distribuir tareas en función de las necesidades del servicio.
10. Gestionar y resolver las incidencias operativas de residentes Garantizar la correcta ejecución de los servicios de cafetería, comedor, office, línea de servicio Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de calidad, limpieza, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
11. Controlar la correcta apertura, reposición y cierre de los dife
📌 Encargados/as Servicio Restauración en Madrid
🏢 Sodexo
📍 Madrid