Clavadista — Sales Representative

Madrid · Contrato indefinido, jornada completa · Fijo más comisiones sin techo · Coche de empresa

Quiénes somos

Santa Brisa (@santabrisa.margarita) es una marca premium de cócteles listos para servir, inspirada en la época dorada de Acapulco, México, y en el arte de compartir. Nos movemos entre la gastronomía, la hospitalidad y la cultura creativa.

Creada por reconocidos mixólogos de Ciudad de México y elaborada con ingredientes naturales, Santa Brisa ya está presente en Los Ángeles, Miami y Ciudad de México, y recientemente ha llegado a España.

Buscamos un/a Clavadista para incorporarse a nuestro equipo en Madrid y ayudarnos a construir y hacer crecer la marca. El nombre del puesto viene de los clavadistas de La Quebrada, en Acapulco, que inspiran también el diseño de nuestra botella.

El puesto El clavadista es la persona que lleva la marca al canal de hostelería de principio a fin: abre la cuenta, la activa dentro del local y se ocupa de que siga viva. Es un puesto de calle, con una zona asignada en propiedad, coche de empresa rotulado y equipo de activación propio.

A diferencia de un puesto comercial clásico, el trabajo no termina en el pedido: incluye formar al equipo de barra, ejecutar la activación con el cliente final y sostener la rotación de la cuenta a lo largo del tiempo.

Responsabilidades

1. Apertura de nuevas cuentas

- Prospección y visita diaria de bares, coctelerías, terrazas, restaurantes y hoteles dentro de la zona asignada.
- Presentación de la marca y del portafolio al propietario o responsable de compras, y negociación del primer pedido.
- Acuerdo de las condiciones de servicio: formato, precio de venta al público recomendado, incorporación a la carta y visibilidad en barra.
- Registro de la cuenta en el CRM el mismo día, con los datos de contacto y las condiciones pactadas.

2. Activación del punto de venta

- Planificación del evento de activación en el local: acuerdo de fecha con el cliente y coordinación de material y stock con el equipo central.
- Formación del equipo de barra en el perfect serve — servicio en las rocas y shakeado, escarchado, cristalería — y en las recetas del bar book.
- Ejecución de la activación: servicio y venta directa al cliente final durante la jornada,



con cobro en el acto por los medios habilitados y entrega de factura simplificada.
- Colocación del material de punto de venta: bandeja escarchadora, hieleras, cristalería, glorifier y demás elementos de visibilidad.
- Segunda activación a los dos meses y activaciones de refresco a los seis, doce y dieciocho meses.

3. Gestión y crecimiento de la cartera

- Seguimiento de la rotación de cada cuenta y detección temprana de los locales que dejan de pedir.
- Gestión de la reposición en coordinación con el distribuidor asignado a cada cuenta.
- Ampliación del consumo en las cuentas activas: nuevas recetas del bar book, nuevos formatos y nuevas ocasiones de consumo.
- Mantenimiento de la relación con el propietario y con el equipo de barra, incluida la formación del personal que se incorpora después de la activación.

4. Ejecución de marca en el punto de venta

- Garantizar que el producto se sirve conforme al estándar de la marca en todas las cuentas de la zona.
- Velar por la correcta presencia del producto en carta y por la visibilidad del material en barra.
- Recoger y trasladar información del mercado: precios, actividad de la competencia, objeciones del canal y comportamiento del consumidor.

5. Reporte y seguimiento

- Registro diario de visitas, activaciones y pedidos en la aplicación de la empresa.
- Reunión semanal de seguimiento de resultados con el responsable comercial.
- Cumplimiento de los objetivos de aperturas, activaciones y volumen acordados para la zona.

Retribución y condiciones

- Contrato fijo a jornada completa.
- Fijo de 1.900 € brutos al mes, con independencia de los resultados.
- Comisiones sin techo por cada cuenta abierta y por cada caja vendida, incluidas las cuentas abiertas en meses anteriores mientras sigan pidiendo.
- Periodo de rampa durante los tres primeros meses, con acompañamiento y objetivos progresivos mientras se construye la cartera.




- Coche de empresa rotulado, combustible y gastos de la actividad, teléfono móvil y equipo completo de activación.
- Formación inicial y continua de producto, coctelería y venta con nuestro equipo de mixólogos.
- Zona asignada en exclusiva y posibilidad real de crecimiento hacia la responsabilidad de un equipo, a medida que la estructura comercial se amplíe.

Perfil que buscamos

Requisitos

- Permiso de conducir B en vigor.
- Residencia en Madrid o alrededores.
- Disponibilidad para trabajar en horario de hostelería: tardes, alguna noche y fines de semana puntuales.
- Capacidad de trabajo autónomo y de organización de la propia agenda.
- Habilidad de trato con el público y tolerancia a la negativa: una parte del trabajo consiste en visitar locales que no nos conocen.
- Manejo habitual de aplicaciones móviles para el registro diario de la actividad.

Se valorará

- Experiencia en hostelería (barra, sala o coctelería).
- Experiencia comercial retribuida por resultados, en cualquier sector.
- Experiencia en promoción, activación de marca o eventos.
- Conocimientos de coctelería y cartera de contactos en el canal de hostelería de Madrid.

No se requiere titulación académica, experiencia previa como comercial ni conocimientos técnicos de coctelería: la formación corre por nuestra cuenta.

Antes de presentar la candidatura

Conviene tener presentes tres características del puesto: una parte relevante de la retribución es variable y depende de resultados propios; el trabajo se desarrolla en la calle y en horario de hostelería; y una parte significativa de la jornada transcurre atendiendo público detrás de una barra. Si alguno de estos puntos no encaja con lo que buscas, preferimos saberlo desde el principio.

Proceso de selección

1. Envío de la candidatura a [email protected] o por WhatsApp al 648 09 24 98, con una breve presentación personal.
2. Entrevista telefónica inicial.
3. Sesión de selección en grupo, con una prueba práctica de venta.
4. Una mañana de calle acompañando al equipo en visitas reales.

En Santa Brisa seleccionamos por la capacidad y el desempeño de cada persona, sin discriminación por edad, género, origen, orientación o cualquier otra circunstancia personal.

📌 Clavadista - Comercial HORECA (Madrid)
🏢 Santa Brisa
📍 Madrid