En Tándem Gastronómico estamos buscando Jefes de cocina, cocineros, camareros y sumillers para nuestros restaurantes: rFIERRO, Maipi, Doña Petrona y La OFICINA de CARITO Y GERMÁN.
Tándem Gastronómico está conformado por un equipo de profesionales de diferentes disciplinas, liderados por los chefs Carito Lourenço y Germán Carrizo, que funcionan como una red de sinergias para lograr encontrar soluciones y propuestas 360º a las necesidades del sector HORECA. Tándem Gastronómico también tiene sus propios proyectos: Fierro, Doña Petrona, Maipi y La Oficina de Carito y Germán.
- Responsabilidades correspondientes a cargos correspondientes:Preparar y presentar platos de alta calidad bajo la dirección culinaria de nuestros chefs.
- Supervisar y liderar un equipo de cocineros en tu sección asignada.
- Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar la precisión en la preparación y presentación de platos.
- Mantener los estándares de presentación y calidad de acuerdo a la excelencia.
- Gestión de bodega
- Sumillería y Maridajes
- Contribuir a la creación y desarrollo de nuevos platos y menús.
- Gestionar el inventario de ingredientes y asegurar un aprovisionamiento optimizado.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.
- Pasión por la gastronomía y habilidades innovadoras en la creación de platos.
- Cumplir con los procedimientos de salud e higiene.
- RequisitosTener Grado o Formación Gastronómica, Vinos, Sumillería
- Experiencia de más de dos años en el puesto solicitado.
- Se valorará haber trabajado en restaurante de alta cocina, o con Estrella Michelin.
- Carnet de Manipulador de alimentos.
- Liderazgo, proactividad, buena actitud y trabajo en equipo.
- Orientación a la excelencia.
- Residencia u opción de residencia en València.
- Compromiso y honestidad.
Si cumples los requisitos escríbenos a
[email protected] con tu CV.
Salario según experiencia y valía, siempre respetando y mejorando las condiciones del convenio de hostelería vigente, más incentivos según objetivos y productividad.Requisitos añadidos por el anunciante del empleo
- Más de 3 años de experiencia laboral en Vinos
- Más de 3 años de experiencia laboral en Alimentación y bebidas
📌 Jefe de Cocina, Cocineros, Sumiller y Camarero (España)
🏢 Tándem Gastronómico
📍 España