No buscamos a alguien que simplemente organice una sala.

Buscamos a quien consiga que todo encaje cuando empieza el servicio.

Buscamos incorporar un/a jefe/a de sala y eventos que lidere la operativa de sala y, especialmente, la planificación y coordinación de nuestros eventos.

Una persona con criterio, capacidad de organización y liderazgo. Alguien que sepa anticiparse, coordinar equipos y conectar sala y cocina para que detrás de una experiencia impecable haya una operación perfectamente organizada.

¿Cuál será tu misión?

Serás responsable de que cada servicio funcione.

Desde la planificación previa hasta el último cliente, tendrás una visión integral de la operación: personas, tiempos, menús, servicio, coordinación con cocina y experiencia del cliente.

No se trata solo de estar en sala.

Se trata de hacer que todo esté preparado antes de que ocurra.

Tus principales responsabilidades.

Sala y servicio

· Organizar y coordinar el servicio diario de sala.

· Planificar la distribución de funciones, turnos y responsabilidades del equipo.

· Supervisar la calidad y los estándares de servicio.

· Coordinar sala, cocina y dirección para garantizar una comunicación fluida.

· Gestionar reservas, ocupación y organización de la sala.

· Resolver incidencias durante el servicio con rapidez, serenidad y criterio.

· Supervisar la apertura y cierre del restaurante.

· Garantizar una experiencia excelente para el cliente.

Eventos

· Planificar y coordinar la operativa de cada evento desde su preparación hasta su cierre.

· Revisar y trasladar a cocina los menús, necesidades y particularidades de cada evento, asegurando que la información llegue completa y a tiempo.





· Coordinar con cocina los tiempos, pases, modificaciones y necesidades especiales.

· Planificar el servicio: estructura, tiempos, secuencia, montaje y funcionamiento del equipo.

· Dimensionar y organizar el personal necesario para cada evento.

· Distribuir funciones y responsabilidades entre el equipo antes y durante el servicio.

· Supervisar la ejecución del evento y anticiparse a posibles incidencias.

· Actuar como figura de referencia durante el evento para garantizar que sala, cocina y equipo trabajan como un solo engranaje.

· Hacer seguimiento posterior para detectar mejoras y optimizar futuros servicios.

Equipo

· Liderar, formar y motivar al equipo de sala.

· Crear una dinámica de trabajo clara, exigente y colaborativa.

· Asegurar que cada persona conoce su función y responsabilidad.

· Mantener al equipo alineado especialmente en momentos de alta presión.

· Participar en la selección, organización y planificación del personal necesario para los eventos.

Cliente y resultados

· Garantizar una atención excelente antes, durante y después del servicio.

· Gestionar reclamaciones e incidencias con criterio.

· Detectar oportunidades para mejorar la experiencia y las ventas.

· Colaborar en el control de costes, productividad y eficiencia del servicio.





· Trabajar con indicadores de satisfacción, tiempos de servicio, ticket medio, productividad e incidencias.

¿Qué buscamos?

Una persona que combine liderazgo y capacidad operativa.

Alguien organizado, resolutivo y acostumbrado a trabajar con presión sin perder el control.

Necesitamos que tengas.

· Experiencia como jefe/a de sala, responsable de sala o en posiciones similares.

· Experiencia en la organización y coordinación de eventos.

· Capacidad para gestionar equipos y distribuir responsabilidades.

· Capacidad de planificación y anticipación.

· Excelente comunicación con cocina, sala, dirección y cliente.

· Capacidad para tomar decisiones rápidamente durante el servicio.

· Orientación al cliente y a los resultados.

· Atención al detalle sin perder la visión global.

· Capacidad para trabajar en momentos de alta intensidad.

¿Qué significa hacerlo bien?

Que el cliente solo vea un servicio fluido.

Que cocina reciba la información que necesita y cuando la necesita.

Que cada persona del equipo sepa qué tiene que hacer.

Que los tiempos estén controlados.

Que los problemas se resuelvan antes de convertirse en problemas.

Y que, cuando termina un evento, sepamos exactamente qué funcionó y qué podemos hacer mejor la próxima vez.

Tu trabajo no será simplemente dirigir una sala.

Será conseguir que personas, cocina, tiempos y servicio funcionen como uno solo.

Si te gusta estar donde pasan las cosas, anticiparte a los problemas y convertir una operación compleja en una experiencia impecable, queremos conocerte.

Ubicación_ Provincia de Alicante.

📌 Jefe/a de sala (Elche)
🏢 We Think Consulting
📍 Elche