Somos una empresa 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultual que distingue a nuestro país.
Sous Chef Ejecutivo Garantizar la calidad consistente en la elaboración y presentación de los alimentos que se producen y sirven en los distintos centros de consumo del Hotel mediante la supervisión estrecha de todos los aspectos del proceso de recepción, conservación, preparación y producción de los géneros y alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de platillos.
Licenciatura o especialidad en Gastronomía o Turismo
Experiencia mínima de 8añosde experiencia acumulada, 5 años en el puesto similar
Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana
Manejo Cristal y Distintivo H
Comparativo de Precios Intermedio
Manejo Vegetariano
Presentación Barra de Especialidades (Buffet)
Restaurante de Colaboradores
Capacitación continua

📌 Sous Chef Restaurante (Gijón)
🏢 Xcaret
📍 Gijón