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Siga leyendo para comprender completamente lo que este trabajo requiere en cuanto a habilidades y experiencia. Si su perfil encaja, presente su candidatura.
Con más de 50 años de trayectoria, y un equipo de más de 500 profesionales comprometidos, el Grupo Oliva Nova es un referente empresarial que integra compañías líderes en los sectores inmobiliario, turístico, de restauración y de eventos deportivos en un entorno privilegiado entre Denia y Gandía. Desde 1972, el grupo se enfoca en desarrollar un proyecto en constante crecimiento que combina excelencia residencial, servicios turísticos de primer nivel y una amplia oferta de ocio y deporte.
Si tienes experiencia liderando equipos en restauración, disfrutas de la gestión operativa y te apasiona ofrecer un servicio de calidad, te estamos buscando

MISIÓN DEL PUESTO
El/la

Responsable de Establecimiento de Restauración

será la persona encargada de dirigir, coordinar y supervisar la operativa diaria del negocio, asegurando un servicio sobresaliente, una gestión eficiente de los recursos humanos y materiales,



así como la rentabilidad económica del establecimiento.
Reportará directamente a la

Dirección

y actuará como nexo entre el equipo operativo y la administración.

RESPONSABILIDIDADES
Supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando calidad, higiene, seguridad y atención al cliente.
Coordinar, motivar y liderar al equipo, definiendo funciones y fomentando un clima laboral positivo.
Planificar turnos, descansos y vacaciones, asegurando cobertura según demanda y temporada.
Gestionar plataformas digitales para equipos, horarios, stock, pedidos y reservas.
Controlar inventario, supervisar cuentas, márgenes y colaborar en presupuestos y previsiones.
REQUISITOS
Grado Medio o Universitario en

ADE, Marketing, Turismo, Hostelería o áreas afines.
Experiencia previa en

gestión de equipos en restauración, hostelería o retail.
Conocimientos en gestión financiera, control de stock y pedidos

📌 Responsable de Restaurante (Valencia)
🏢 Grupo CHG.
📍 Valencia