Empresas: Hotel SH Jávea
En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote al equipo en nuestro Hotel de reciente apertura SH JÁVEA como JEFE/A RESTAURANTE - MAITRE y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión. Pertenecerás a un hotel de 4 estrellas en Jávea, diseñado para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes en un entorno moderno, elegante y con un alto estándar de servicio. Tienes experiencia, compromiso y disfrutas trabajando en restaurantes en los que destaca la combinación de sabores tradicionales con técnicas culinarias modernas que sorprenden a cualquier paladar? Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti Buscamos un/a Maître con experiencia y pasión por la gastronomía para incorporarse a nuestro departamento de F&B; en Jávea. Esta es una excelente oportunidad para formar parte de un equipo multicultural y vibrante, donde la excelencia en el servicio y la atención al detalle son prioritarias. Tendrás la oportunidad de mostrar tus COMPETENCIAS en:



Organizar y supervisar la correcta ejecución del servicio en restaurante, bar y eventos, asegurando la correcta disposición del salón y mise en place antes de la disposición del servicio. Coordinar los tiempos con Cocina para asegurar fluidez en el servicio. Gestión y dirección del equipo de Sala. Elaborar turnos y distribuir tareas. Coordinar, supervisar y formar en estándares de servicio, protocolos y conocimiento de menú al equipo de Sala. Controlar los costes del departamento (personal, mermas, consumos internos). Supervisar ventas y objetivos del departamento. Revisar cierres de caja y facturación. Resolver incidencias con profesionalidad, cortesía y eficacia. Gestionar la oferta gastronómica. Conocer en profundidad la carta (comida y bebida). Asesorar al cliente en maridajes y recomendaciones. Colaborar en el diseño de cartas junto con cocina y A&B.; Controlar stock de sala (bebidas, material, etc.) Supervisar y gestionar reservas, controlar la ocupación

📌 JEFE/A RESTAURANTE (Jávea)
🏢 Hotel SH Jávea
📍 Jávea