Location: La Carlota, Cordoba, SpainPublished: 2026-09-03Expires: 2026-10-30Contract: PermanentReference: 33819Employer: Melt GroupLocation:La Carlota, CordobaType:PermanentJob#33819Desde MELT GROUP buscamos para una importante compañía del sector alimentario un/a Responsable de Producción, responsable de liderar y optimizar las operaciones productivas de una de las áreas clave de la planta, garantizando los objetivos de seguridad alimentaria, calidad, productividad, eficiencia y costes en Córdoba. Cuál será tu misión?Dirigir la producción de la zona asignada, asegurando el cumplimiento de los planes de fabricación y promoviendo la mejora continua de los procesos, los equipos y los resultados operativos.Principales responsabilidadesOrganizar y supervisar la producción diaria. Gestionar los recursos humanos, técnicos y materiales para cumplir los planes de fabricación. Analizar desviaciones y proponer ajustes de capacidad, turnos o secuencias productivas. Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad, seguridad alimentaria, higiene y PRL.



Coordinarse con Planificación para adaptar la producción a la demanda. Supervisar las órdenes de fabricación y gestionar incidencias operativas. Realizar el seguimiento de indicadores principal como OEE, productividad, rendimientos, mermas y calidad. Coordinarse con las áreas de Calidad, Mantenimiento, Logística y Planificación. Liderar y desarrollar equipos de mandos intermedios y personal de producción. Participar en proyectos de mejora continua, automatización y ampliación de capacidad. Qué buscamos?Ingeniería Industrial, Alimentaria o similar. Experiencia mínima de 5 años en gestión de producción dentro de la industria alimentaria, valorándose especialmente experiencia en el sector cárnico. Conocimientos de normativa alimentaria (IFS, BRC, ISO 22000), manipulación de alimentos y PRL. Experiencia en gestión de equipos y entornos productivos complejos. Dominio de ERP. Inglés valorable. Competencias claveConocimiento de procesos

📌 Responsable de producción (Córdoba)
🏢 Melt Group
📍 Córdoba