Elaboració i manipulació de pasta de full.
Preparació de diferents tipus de masses i elaboracions de pastisseria.
Preparació de canapès i productes de cuina salada.
Conceptes bàsics de cuina salada.
Manipulació adequada dels aliments i manteniment de l’ordre i la neteja de l’espai de treball.
català (parlat Superior, escrit Superior), espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
Competències / coneixements: Es valorarà experiència prèvia en pastisseria, rebosteria, fleca o obrador, tot i que també es poden valorar perfils d’ajudant de pastisseria amb ganes d’aprendre i desenvolupar-se professionalment.
Es valorarà especialment tenir coneixements en:
Pastisseria i rebosteria.
Elaboració i manipulació de pasta de full.
Preparació de diferents tipus de masses i elaboracions de pastisseria.
Preparació de canapès i productes de cuina salada.
Conceptes bàsics de cuina salada.
Manipulació adequada dels aliments i manteniment de l’ordre i la neteja de l’espai de treball.

📌 PASTISSER/A (Manresa)
🏢 Forn d'en Pep
📍 Manresa