Additional Information
Job Number26021899
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationThe Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Non-Management

ÚNETE A NUESTRO EQUIPO

como Panadero/a para The Ritz-Carlton Abama Resort en Tenerife.

¿A quién buscamos ?
¿Te apasiona la panadería y la elaboración artesanal? Como Panadero/a, serás responsable de la preparación y elaboración diaria de panes, masas, productos horneados y especialidades artesanales, garantizando siempre los más altos estándares de calidad, presentación y sabor.

Buscamos a una persona organizada, creativa y meticulosa, con pasión por la fermentación, las masas madre y las técnicas tradicionales y contemporáneas, que contribuya al éxito gastronómico del resort.

Tus responsabilidades incluirán
- Elaborar panes artesanales, bollería, masas fermentadas y productos de panadería según recetas y estándares establecidos.
- Controlar procesos de fermentación, amasado, reposo y horneado.




- Asegurar la correcta manipulación, almacenamiento y rotación de materias primas.
- Supervisar la calidad de las elaboraciones y mantener consistencia en sabor y presentación.
- Colaborar estrechamente con el equipo de cocina y pastelería para garantizar un servicio coordinado.
- Mantener el obrador limpio, organizado y cumpliendo estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyar en el control de inventarios y gestión de pedidos de materias primas.
- Proponer nuevas recetas y productos de temporada.
- Mantener una actitud cualificado, proactiva y orientada a la excelencia durante el servicio.

Lo que buscamos en ti
- Experiência demostrable como panadero, preferiblemente en hoteles de lujo o establecimientos gastronómicos de alto nível.
- Conocimiento sólido de técnicas de panadería artesanal, masas madre, fermentaciones largas y control de temperaturas.
- Capacidad para trabajar en horarios nocturnos o de m

📌 Panadero/a (Tenerife)
🏢 Marriott International
📍 Tenerife