Additional Information
Job Number26021887
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationThe Ritz-Carlton Tenerife Abama, Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Management

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Como Assistant Manager - Restaurante Mirador ¿A quién buscamos?

¿Te apasiona la alta gastronomía y el liderazgo en entornos de lujo? Como Assistant Manager del Restaurante Mirador, serás el apoyo fundamental del Restaurant Manager en la gestión integral del outlet, asegurando que cada servicio refleje los Estándares de Oro de The Ritz-Carlton y supere las expectativas de nuestros huéspedes.

Serás un referente operativo y de liderazgo, impulsando la excelencia del equipo y garantizando una experiência gastronómica memorable en uno de los restaurantes más exclusivos del resort.

Tus responsabilidades serán
- Apoyar en la gestión diaria del Restaurante Mirador, asegurando un servicio impecable y alineado con estándares de lujo.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo, promoviendo una cultura de excelencia,



compromiso y servicio genuino.
- Supervisar el correcto desarrollo del servicio (mise en place, tiempos, coordinación sala-cocina y cierre).
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Gestionar reservas, asignación de mesas y control del aforo, optimizando la experiência del cliente.
- Atender y resolver incidencias con profesionalidad, empatía y orientación a la satisfacción total del huésped.
- Colaborar estrechamente con Cocina, Sumillería y otros departamentos para asegurar una experiência integral.
- Controlar inventarios, pedidos, costes operativos y ratios de productividad del restaurante.
- Impulsar estrategias de upselling y promoción de la oferta gastronómica y enológica.
- Sustituir al Restaurant Manager en su ausencia, asegurando la continuidad operativa y de liderazgo.

Lo que queremos de ti
- Experiência previa en posiciones de super

📌 Assistant Manager (Tenerife)
🏢 Marriott International
📍 Tenerife