Con establecimientos en París, Madrid y Roma, Brach invita a descubrir un estilo de vida elegante y cercano. Su propuesta combina calidez, autenticidad y una visión moderna del espíritu de barrio, creando una experiência inmersiva y vibrante tanto para viajeros como para clientes locales.

En el Hotel Brach Madrid, buscamos incorporar un/una Maitre a tiempo completo para reforzar nuestro equipo de Restauración. Buscamos una persona proactiva y orientada al detalle, con experiência en hoteles de lujo o restauración de alto nível, que represente los valores de excelencia y hospitalidad de la marca.

MAÎTRE CON CONOCIMIENTOS DE SUMILLERÍA

Misión del puesto

Garantizar una experiência gastronómica excepcional para cada comensal, coordinando y supervisando el servicio de sala con un enfoque en la excelencia, la atención al detalle y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel. La persona seleccionada deberá asegurar una operación fluida del restaurante, liderar al equipo de sala y ofrecer un asesoramiento adecuado en vinos, bebidas y maridajes,



contribuyendo a una experiência completa y personalizada para el cliente.

Responsabilidades
- Coordinar y supervisar el servicio en sala, garantizando una experiência excepcional y coherente con los estándares de un hotel de lujo.
- Liderar, formar y motivar al equipo de sala, fomentando un ambiente de trabajo positivo, productivo y orientado al servicio.
- Gestionar las reservas y optimizar la organización del restaurante para asegurar un flujo operativo adecuado.
- Mantener y asegurar el cumplimiento de los protocolos de calidad, excelencia, presentación y servicio definidos por la marca.
- Ofrecer un servicio personalizado y atento, proporcionando una atención excepcional a clientes de alto nível.
- Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, dirección y resto de departamentos para asegurar una operación fluida y coordinada.
- Asesorar a los clientes en la selección de vinos, bebidas y maridajes, adaptando las

📌 MaÎtre con Conocimientos de Sumillería (Madrid)
🏢 Evok Collection
📍 Madrid