Técnico/a de Seguridad Alimentaria – Auditorías e Implantación APPCC

The Sampling Solutions busca incorporar un/a Técnico/a de Seguridad Alimentaria para formar parte de nuestro equipo y participar en proyectos de asesoramiento, auditoría e implantación de sistemas de seguridad alimentaria para clientes del sector HORECA y distribución alimentaria .

Buscamos una persona con experiencia en seguridad alimentaria, capacidad para trabajar de forma autónoma y criterio técnico, que además pueda asumir progresivamente funciones de revisión y supervisión del trabajo realizado por otros técnicos .

¿Cuáles serán tus funciones?

Auditorías de seguridad alimentaria
- Realización de auditorías de seguridad alimentaria en establecimientos del sector HORECA, supermercados y distribución alimentaria.
- Evaluación del cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria.
- Revisión de instalaciones, procesos, manipulación de alimentos, almacenamiento, limpieza y desinfección, control de temperaturas, trazabilidad, gestión de alérgenos, control de plagas,



gestión de residuos, etc.
- Identificación de incumplimientos y oportunidades de mejora.
- Elaboración de informes de auditoría y propuestas de acciones correctivas.
- Seguimiento de las medidas correctoras implantadas por los clientes.

Implantación y mantenimiento de APPCC
- Implantación y actualización de sistemas APPCC en establecimientos alimentarios.
- Elaboración y revisión de documentación asociada al sistema de autocontrol.
- Identificación y evaluación de peligros y determinación de medidas de control.
- Definición y seguimiento de procedimientos, registros y planes de control.
- Asesoramiento a los clientes para garantizar el correcto funcionamiento del sistema.
- Adaptación de los sistemas de autocontrol a las características y necesidades de cada establecimiento.

Revisión y supervisión técnica
- Revisión de auditorías e informes realizados por otros técnicos del equipo.
- Validación de

📌 Técnico de Seguridad Alimentaria (Zaragoza)
🏢 The Sampling Solutions
📍 Zaragoza