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Grupo Oblanca | Onzonilla (León)

¿Te apasiona la calidad y la seguridad alimentaria? Buscamos un/a

Técnico/a de Calidad

para incorporarse a nuestro equipo y contribuir a garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos.

Misión del puestoGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la supervisión de procesos, la gestión documental y el seguimiento de los sistemas de calidad implantados, contribuyendo a la mejora continua y al mantenimiento de las certificaciones de la compañía.

¿Qué harás ?

Control y seguimiento de calidadVerificar parámetros críticos de proceso, PCC, PPRO y prerrequisitos.Supervisar registros y controles asociados a la producción.Realizar verificaciones de trazabilidad y etiquetado de producto.Gestionar la toma de muestras y coordinar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos.

Gestión documental y certificacionesMantener actualizada la documentación del sistema APPCC.Colaborar en la gestión y mantenimiento de certificaciones como ISO 9001, Bienestar Animal, Aves de España, SAE y Tierra de Sabor.Elaborar informes periódicos y documentación técnica de calidad.

Gestión de incidencias y mejora continuaDetectar, registrar y realizar seguimiento de no conformidades.Coordinar acciones correctivas y preventivas.Participar en el seguimiento de indicadores (KPIs) del área de Calidad.Comunicar incidencias y oportunidades de mejora al Responsable de Calidad.





Auditorías y formaciónDar soporte en auditorías internas, externas, de clientes y organismos certificadores.Colaborar en la formación y sensibilización del personal en materia de higiene, buenas prácticas y calidad.Participar en reuniones interdepartamentales para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.

¿Qué buscamos?

FormaciónGrado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agroalimentaria, Biología, Química o similar.Valorable formación complementaria en APPCC, IFS Food, ISO 9001 o ISO 22000.

ExperienciaExperiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector alimentario.Se valorará especialmente experiencia en industria cárnica o avícola.

ConocimientosNormativa alimentaria y de seguridad alimentaria.APPCC/HACCP y sistemas de gestión de calidad.Certificaciones ISO, Bienestar Animal y estándares de calidad alimentaria.Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.

CompetenciasOrientación al detalle y rigor técnico.Capacidad analítica y resolución de problemas.Trabajo en equipo y habilidades de comunicación.Proactividad y orientación a la mejora continua.Capacidad de organización y planificación.

¿Qué ofrecemos?Contrato indefinido.Jornada completa.Trabajo a turnos rotativos de mañana, tarde y noche.Incorporación a una compañía líder del sector alimentario.Formación continua y crecimiento profesional.Participación activa en proyectos de mejora y certificaciones de calidad. xiphtebRetribución competitiva en función de la experiencia y competencias aportadas, con oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la compañía.Ubicación:

Onzonilla (León)

📌 Técnico/a de Calidad (Madrid)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 Madrid