Tipo de contrato: Indefinido Jornada: Completa Incorporación: Inmediata Descripción del puesto En IM CLINIC - GOURNAY buscamos incorporar a un/a cocinero/a para nuestro servicio de restauración hospitalaria, responsable de la elaboración de menús adaptados a las necesidades nutricionales y dietéticas de los pacientes, así como del personal del centro, garantizando en todo momento los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria propios del ambiente sanitario.
Funciones principales Elaboración y preparación de platos según los menús y dietas pautados (basal, blanda, triturada, diabética, hiposódica, sin gluten, etc.).
Cumplimiento estricto de las normas de higiene alimentaria (APPCC) y seguridad en cocina.
Control de materias primas: recepción, conservación y correcta rotación de existencias.
Coordinación con el servicio de nutrición y dietética para adaptar las preparaciones a las prescripciones médicas.
Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina y utensilios de trabajo.
Colaboración con el resto del equipo de cocina y sala en el servicio diario.
Requisitos Formación en cocina (grado medio/superior en Cocina y Gastronomía o similar).
Experiencia previa demostrable en cocina, valorable en el ámbito hospitalario, geriátrico o de colectividades.
Conocimiento de normativa de seguridad alimentaria (APPCC).
Conocimientos básicos de dietética y nutrición clínica (valorable).
Capacidad de trabajo en equipo, organización y atención al detalle.
Disponibilidad para trabajar en turnos, incluidos fines de semana y festivos según cuadrante.
Se ofrece Salario competitivo Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo.
Incorporación a un equipo multidisciplinar en un entorno sanitario de referencia.
Otros beneficios de empleados
📌 Cocinero hospital (España)
🏢 Institución Gournay
📍 España
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