Para uno de nuestros clientes,
La información a continuación detalla los requisitos del puesto, la experiencia esperada del candidato y las cualificaciones correspondientes.
relevante grupo vitivinícola y de bebidas en plena expansión , seleccionamos un/a
Responsable de I+D+i / Tecnólogo/a de Bebidas
para incorporarse de manera fiable a su centro productivo en la provincia de
Valencia (Zona Requena/Utiel) .
Buscamos un perfil técnico con mentalidad disruptiva, rigor científico y pasión por la química de fluidos, capaz de transformar conceptos creativos en fórmulas industriales de éxito.
Tu Misión Principal:
Liderar el ciclo completo de investigación, formulación química, ensayos de laboratorio y escalado a planta de producción de nuevos productos líquidos (vinos, derivados, cócteles de baja graduación, aromatizados y bebidas innovadoras).
Responsabilidades Clave:
Formulación y Mezclas ( Blending ):
Diseñar las recetas y matrices químicas de nuevos productos líquidos, equilibrando perfiles aromáticos, acidez, azúcares y graduación.
I+D y Vida Útil ( Shelf Life ):
Evaluar la estabilidad química, microbiológica y la interacción de ingredientes, aditivos y conservación del producto.
Industrialización / Escalado:
Transferir las pruebas de laboratorio y planta piloto a las líneas de embotellado/producción continua, colaborando estrechamente con Operaciones y Calidad.




Control Analítico y Sensorial:
Realizar análisis físico-químicos y catas técnicas de contraste.
Cumplimiento Normativo:
Garantizar que los desarrollos cumplan con la legislación alimentaria vigente, etiquetado y estándares de la industria.
¿Qué buscamos?:
Formación:
Grado o Licenciatura en
Química ,
Ingeniería Química ,
Tecnología de los Alimentos
o
Enología
(con fuerte orientación al desarrollo de nuevos productos).
Experiencia:
Mínimo
3 a 5 años
en departamentos de I+D+i, desarrollo de producto (NPD) o formulación en la
industria de bebidas
(cervezas, refrescos, espirituosos, jugos/zumos, bodegas) o en
casas de aromas e ingredientes alimentarios ( flavorists ) .
Conocimientos Técnicos:
Experiencia práctica en mezclas de matrices líquidas, uso de hidrocoloides/estabilizantes, tratamientos térmicos (pasteurización) y reología.
Curiosidad científica, dinamismo, capacidad de trabajar bajo metodologías ágiles y fuerte orientación a negocio.
¿Qué ofrecemos?:
Incorporación estable a una compañía líder, caracterizada por un entorno dinámico y alta capacidad de innovación.
Proyecto de alto impacto en el desarrollo de marcas disruptivas con alcance internacional. xkdbapo
Paquete retributivo competitivo negociable según valía aportada.

📌 Responsable de I+D+i (Valencia)
🏢 Martinez Lucas Consultores
📍 Valencia