Empresas:
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Segundo/a de cocina
Misión:
En Finca la Bobadilla 5*, estamos seleccionando a un/a segundo/a de cocina apoyará directamente al jefe de cocina en la organización y operativa diaria del área de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio tanto en la operativa habitual como en eventos y bodas. Su misión será garantizar la calidad de la propuesta gastronómica, el cumplimiento de los estándares de la empresa y una gestión productivo del equipo, actuando como figura clave de coordinación y liderazgo en ausencia o apoyo del jefe de cocina.
Responsabilidades:
Apoyar al jefe de cocina en la planificación y ejecución de la operativa diaria de la cocina.
Coordinar y supervisar al equipo durante los servicios, asegurando una correcta distribución de tareas y el cumplimiento de horarios y turnos.
Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos, siguiendo las recetas y estándares establecidos.




Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Colaborar en la organización y ejecución de eventos y bodas, asegurando un servicio fluido y de alto nivel.
Participar en la formación, motivación y desarrollo del equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y profesional.
Apoyar en el control de stocks, inventarios y correcta utilización de materias primas, contribuyendo a la optimización de costes y reducción de desperdicios.
Sustituir al Jefe de Cocina cuando sea necesario, garantizando la continuidad del servicio y de los estándares de calidad.
Qué necesitamos de ti?
Experiencia previa como
Segundo/a de cocina
o similar en restaurantes/hoteles de alta gama, mínimo de dos años.
Formación en
Dirección y Gestión de Cocina
.
Conocimiento sólido de operativa de cocina, organización de servicios y gestión de equipos.
Capacidad de liderazgo, organización y t

📌 Segundo/A Jefe De Cocina (Andalucía)
🏢 Turijobs
📍 Andalucía