En La Bientirada estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Si te motiva dirigir un equipo, mantener la calidad en cada plato y crecer profesionalmente, ¡esta es tu ocasión!

¿Tiene las habilidades necesarias para este puesto? Lea todos los detalles a continuación y presente su candidatura hoy mismo.
Objetivos del puesto

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- Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad.

- Coordinar al equipo, la producción y el servicio, cumpliendo con los estándares de la empresa.

- Garantizar la excelencia en cada proceso, desde la recepción de producto hasta el emplatado final.

Responsabilidades

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- Gestión de equipo: organización de turnos y vacaciones, formación, seguimiento de desempeño y motivación del personal.

- Control de producto: supervisar pedidos, inventarios, mermas y calidad de materias primas.

- Asegurar rotación FIFO y stock de seguridad.

- Producción y mise en place: elaboración de recetas complejas, planificación de producción diaria/semanal, control de emplatados.

- Coordinación del servicio:



verificar mise en place, coordinar partidas, controlar tiempos y supervisar limpieza e higiene.

- Calidad y mejora continua: cumplimiento de APPCC, propuestas de mejora en costes y eficiencia, análisis de producto.

- Estándares e imagen: asegurar el uso correcto del uniforme, higiene personal y cumplimiento de protocolos.

Requisitos

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- Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina.

- Liderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo volumen.

- Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente.

- Flexibilidad horaria (turnos rotativos).

- Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo.

Ofrecemos

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- Contrato a jornada completa.

- Salario competitivo acorde a experiencia.

- Posibilidad de crecimiento y estabilidad.

- Ambiente de trabajo agradable, joven y dinámico. xhfqzwm

Si eres un/a profesional de la cocina con visión, capacidad de gestión y pasión por el detalle, y lidera la cocina de La Bientirada.

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📌 Jefe/A De Cocina (Madrid)
🏢 LA BIENTIRADA
📍 Madrid