Empresas: Meliá Hotels International
En el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá buscamos a un/a bar manager capaz de liderar la gestión integral de los bares del hotel, garantizando una experiencia de lujo excepcional para huéspedes y clientes externos, maximizando la rentabilidad del negocio y asegurando los más altos estándares de calidad, servicio, innovación y excelencia operacional propios de Gran Meliá. Será responsable de desarrollar una oferta de bebidas diferenciadora, impulsar las ventas mediante experiencias memorables y liderar a su equipo para conseguir los objetivos de satisfacción, calidad y resultados financieros establecidos.

Misión Principal
- Conocer la implantación de la metodología del Bar/bares. (productos, pedidos, estándares de servicio).
- Conocer y dar seguimiento de los productos del Bar/bares en el hotel.




- Planificar cartas Bares (rotación menús).
- Procedimientos VIPS.
- Herramientas actual proyecto F&B.;
- Participar en las reuniones de seguimiento de órdenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma.
- Asegurar conocimiento del equipo de las fichas técnicas para los distintos outlets.
- Crear planes de acción para su hotel, a nivel implantación para la propuesta de productos en el bar/bares del hotel.
- Reporting & monitorización- Revo.
- Gestión con proveedores.
- Solicitud de Productos de SAP.
- Revisar y dar seguimiento de las actuaciones en mantenimiento en las instalaciones.

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📌 Bar manager (Madrid)
🏢 Melia Hotels International
📍 Madrid