Elaboració i manipulació de pasta de full.Preparació de diferents tipus de masses i elaboracions de pastisseria.Preparació de canapès i productes de cuina salada.Conceptes bàsics de cuina salada.Manipulació adequada dels aliments i manteniment de l’ordre i la neteja de l’espai de treball.
català (parlat Superior, escrit Superior), espanyol (parlat Superior, escrit Superior)Competències / coneixements: Es valorarà experiència prèvia en pastisseria, rebosteria, fleca o obrador, tot i que també es poden valorar perfils d’ajudant de pastisseria amb ganes d’aprendre i desenvolupar-se professionalment.Es valorarà especialment tenir coneixements en:Pastisseria i rebosteria.Elaboració i manipulació de pasta de full.Preparació de diferents tipus de masses i elaboracions de pastisseria.Preparació de canapès i productes de cuina salada.Conceptes bàsics de cuina salada.Manipulació adequada dels aliments i manteniment de l’ordre i la neteja de l’espai de treball.