Grupo Oblanca | Onzonilla (León)

¿Te apasiona la calidad y la seguridad alimentaria? Buscamos un/a

Técnico/a de Calidad

para incorporarse a nuestro equipo y contribuir a garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos.

Misión del puesto Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la supervisión de procesos, la gestión documental y el seguimiento de los sistemas de calidad implantados, contribuyendo a la mejora continua y al mantenimiento de las certificaciones de la compañía.

¿Qué harás

?

Control y seguimiento de calidad Verificar parámetros críticos de proceso, PCC, PPRO y prerrequisitos. Supervisar registros y controles asociados a la producción. Realizar verificaciones de trazabilidad y etiquetado de producto. Gestionar la toma de muestras y coordinar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos.

Gestión documental y certificaciones Mantener actualizada la documentación del sistema APPCC. Colaborar en la gestión y mantenimiento de certificaciones como ISO 9001, Bienestar Animal, Aves de España, SAE y Tierra de Sabor. Elaborar informes periódicos y documentación técnica de calidad.

Gestión de incidencias y mejora continua Detectar, registrar y realizar seguimiento de no conformidades. Coordinar acciones correctivas y preventivas. Participar en el seguimiento de indicadores (KPIs) del área de Calidad. Comunicar incidencias y oportunidades de mejora al Responsable de Calidad.

Auditorías y formación Dar soporte en auditorías internas, externas,



de clientes y organismos certificadores. Colaborar en la formación y sensibilización del personal en materia de higiene, buenas prácticas y calidad. Participar en reuniones interdepartamentales para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.

¿Qué buscamos?

Formación Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agroalimentaria, Biología, Química o similar. Valorable formación complementaria en APPCC, IFS Food, ISO 9001 o ISO 22000.

Experiencia Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector alimentario. Se valorará especialmente experiencia en industria cárnica o avícola.

Conocimientos Normativa alimentaria y de seguridad alimentaria. APPCC/HACCP y sistemas de gestión de calidad. Certificaciones ISO, Bienestar Animal y estándares de calidad alimentaria. Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.

Competencias Orientación al detalle y rigor técnico. Capacidad analítica y resolución de problemas. Trabajo en equipo y habilidades de comunicación. Proactividad y orientación a la mejora continua. Capacidad de organización y planificación.

¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido. Jornada completa. Trabajo a turnos rotativos de mañana, tarde y noche. Incorporación a una compañía líder del sector alimentario. Capacitación continua y desarrollo profesional. Participación activa en proyectos de mejora y certificaciones de calidad. Retribución competitiva en función de la experiencia y competencias aportadas, con oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la compañía. Ubicación:

Onzonilla (León)

📌 Técnico/a de Calidad (León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 León