Grupo Oblanca | Onzonilla (León)¿Te apasiona la calidad y la seguridad alimentaria? Buscamos un/a Técnico/a de Calidad para incorporarse a nuestro equipo y contribuir a garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos.Misión del puestoGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la supervisión de procesos, la gestión documental y el seguimiento de los sistemas de calidad implantados, contribuyendo a la mejora continua y al mantenimiento de las certificaciones de la compañía.¿Qué harás?Control y seguimiento de calidad- Verificar parámetros críticos de proceso, PCC, PPRO y prerrequisitos.- Supervisar registros y controles asociados a la producción.- Realizar verificaciones de trazabilidad y etiquetado de producto.- Gestionar la toma de muestras y coordinar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos.Gestión documental y certificaciones- Mantener actualizada la documentación del sistema APPCC.- Colaborar en la gestión y mantenimiento de certificaciones como ISO 9001, Bienestar Animal, Aves de España, SAE y Tierra de Sabor.- Elaborar informes periódicos y documentación técnica de calidad.Gestión de incidencias y mejora continua- Detectar, registrar y realizar seguimiento de no conformidades.- Coordinar acciones correctivas y preventivas.- Participar en el seguimiento de indicadores (KPIs) del área de Calidad.- Comunicar incidencias y oportunidades de mejora al Responsable de Calidad.Auditorías y formación- Dar soporte en auditorías internas, externas,



de clientes y organismos certificadores.- Colaborar en la formación y sensibilización del personal en materia de higiene, buenas prácticas y calidad.- Participar en reuniones interdepartamentales para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.¿Qué buscamos?Formación- Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agroalimentaria, Biología, Química o similar.- Valorable formación complementaria en APPCC, IFS Food, ISO 9001 o ISO 22000.Experiencia- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector alimentario.- Se valorará especialmente experiencia en industria cárnica o avícola.Conocimientos- Normativa alimentaria y de seguridad alimentaria.- APPCC/HACCP y sistemas de gestión de calidad.- Certificaciones ISO, Bienestar Animal y estándares de calidad alimentaria.- Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.Competencias- Orientación al detalle y rigor técnico.- Capacidad analítica y resolución de problemas.- Trabajo en equipo y habilidades de comunicación.- Proactividad y orientación a la mejora continua.- Capacidad de organización y planificación.¿Qué ofrecemos?- Contrato indefinido.- Jornada completa.- Trabajo a horario rotativo de mañana, tarde y noche.- Incorporación a una compañía líder del sector alimentario.- Formación continua y desarrollo profesional.- Participación activa en proyectos de mejora y certificaciones de calidad.- Retribución competitiva en función de la experiencia y competencias aportadas, con oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la compañía.? Ubicación: Onzonilla (León)

📌 Técnico/A De Calidad (León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 León