Jefe/a de Cocina
Ubicación: Madrid

Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, capacidad de liderazgo y una clara orientación a la excelencia para incorporarse a nuestro equipo. Buscamos un perfil apasionado por la gastronomía, organizado y resolutivo, con capacidad para liderar y motivar al equipo de cocina, garantizar la calidad y consistencia de cada servicio y asegurar el correcto funcionamiento del departamento.

La persona seleccionada deberá contar con una sólida experiencia en cocina, atención al detalle, capacidad de planificación y una marcada orientación al cliente, siendo capaz de desenvolverse en un entorno dinámico y exigente y de mantener en todo momento los estándares de calidad propios de un hotel de cinco estrellas.

Liderar, organizar y supervisar el equipo de cocina , asegurando una correcta distribución de funciones y fomentando un buen ambiente de trabajo.
Supervisar la preparación, elaboración y presentación de los platos, garantizando el cumplimiento de los estándares gastronómicos y de calidad establecidos por el hotel .




Coordinar y supervisar los diferentes servicios de desayunos, restaurante, room service y eventos , asegurando su correcto desarrollo.
Trabajar de manera coordinada con los departamentos de Sala, Eventos, Recepción y Dirección para garantizar una destacado experiencia del cliente.
Gestionar y supervisar compras, pedidos, proveedores, inventarios y control de stock , asegurando una correcta planificación y aprovechamiento del producto.
Garantizar la correcta conservación, etiquetado y rotación de los productos.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC , asegurando que tanto las instalaciones como el equipo estén preparados en todo momento ante posibles inspecciones sanitarias.
Garantizar el orden, mantenimiento y limpieza de las instalaciones, cámaras, almacenes y diferentes áreas de cocina.
Participar activamente en la planificación y ejecución de eventos, banquetes y se

📌 Sous Chef (Madrid)
🏢 HOTEL ORFILA RELAIS & CHÂTEAUX
📍 Madrid