Descripción del puesto

Restaurante Alfonso Mira.

Precisa Jefe de Sala para restaurante con experiencia en eventos y catering, ejercer tareas tanto en eventos como en restaurante, a jornada completa.

Estudios mínimos: Formación académica Grado en Hostelería y/o Turismo, sustituible por experiencia y/o cursos de formación en restauración

Requisitos:

*Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos similares como encargado o jefe de sala de restaurante y/o eventos-catering, de forma estable y consolidada.

*Se valorará la experiencia como segundo encargado o camarero consolidado que haya asumido alguna responsabilidad.

*Valorable formación en hostelería y/o turismo, administración de empresas o similar, posgrado en dirección de empresas de restauración.

*Experiencia trabajando en la operativa de sala.

*Liderazgo de plantillas y trabajo en equipo.

*Supervisión de las APPCC, control de las normas de seguridad e higiene.

*Nivel informático de usuario avanzado.

*Perfil muy comercial con el cliente, capaz de fidelizar, excelente atención al cliente.

Funciones:





-Supervisar el montaje de mesas y elementos de apoyo, así como en la decoración y ambientación de la zona de consumo de alimentos y bebidas.
- Puesta a punto de equipos, útiles y menaje de trabajo en el área.
- Controlar las actividades de servicio y atención al cliente, aplicando las normas básicas y adecuándose a los requerimientos de estos.
- Resolver problemas y tomar decisiones siguiendo las normas y procedimientos establecidos.
- Asegurarse que el uniforme de los camareros no incumple la política del restaurante.
- Gestión de eventos, montajes y ordenes de servicio para su correcta preparación, mice an place y logística.
- Formar y contratar a camareros y otro personal que dependa del jefe de sala..
- Saber usar y conocer las herramientas de última tecnología del sector.
- Tareas rutinarias como camarero

Aptitudes:

Se busca competente con la capacidad y habilidad de gestionar grupos, trabajar

📌 Jefe de sala (Aspe)
🏢 RESTAURANTE ALFONSO MIRA
📍 Aspe