Descripción:
Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales en experiências de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.
Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.
Sobre Sa Clarisa
Sa Clarisa es el corazón gastronómico de Son Vell, nuestro primer hotel en Menorca: un restaurante soleado que celebra el producto local y la tradición menorquina con narrativa contemporánea. Ofrecemos desayunos y almuerzos donde las brasas, los arroces y el producto más fresco son protagonistas, en un entorno privilegiado a 15 minutos de Cala Son Vell.
Descripción del puesto:
Como Sous Chef y brazo derecho de la Jefa de Cocina, garantizarás la excelencia gastronómica, supervisarás las operaciones culinarias diarias,
liderarás y formarás al equipo de cocina, asegurando que cada plato refleje los más altos estándares de calidad que distinguen a Vestige Collection, tanto en restaurante como en desayunos.
¿Cuáles serán tus funciones?
- Asistir a la Jefa de Cocina en supervisión y dirección del equipo de cocina
- Supervisar preparación de alimentos garantizando presentación, sabor y consistencia
- Gestionar turnos, formar al personal y realizar evaluaciones de desempeño
- Cumplir y supervisar normas de higiene y seguridad alimentaria
- Realizar inventario mensual, gestionar pedidos y controlar costes
- Coordinarse con sala para tiempos de servicio y necesidades especiales de huéspedes
¿Qué ofrecemos?
Proyecto con propósito
- La posibilidad de formar parte de un proyecto de hospitalidad con alma, que rescata patrimonio y crea experiências memorables
- Ser pieza fundamental de la gastronomía de uno de los ho
📌 Sous Chef Sa Clarisa (Ferrerías)
🏢 Vestige Collection
📍 Ferrerías
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.