¿Te apasiona la cocina italiana y el trabajo en equipo?
Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Pizzería que quiera asumir un rol fundamental en la operación diaria, garantizando calidad, organización y excelencia en cada servicio.
Serás la mano derecha del Jefe de Pizzería, asegurando el correcto funcionamiento del área y liderando al equipo cuando sea necesario. Si disfrutas de los retos, la organización y la mejora continua, queremos conocerte
¿Cuál será tu misión?
Apoyar en la gestión operativa diaria de la cocina y la producción de pizzas, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y eficiencia establecidos por la compañía.
Tus principales responsabilidades:
1. Gestión y liderazgo de equipo:
- Organizar y coordinar las tareas diarias, asegurando una distribución equilibrada del trabajo.
- Motivar y acompañar al equipo para alcanzar los objetivos del servicio.
- Asumir la responsabilidad del área en ausencia del Jefe de Pizzería.
2. Control de insumos y producción:
- Supervisar la calidad de las materias primas en la recepción.
- Realizar pedidos y asegurar una correcta recepción, almacenamiento y conservación.
- Ajustar la producción de masa e ingredientes según las necesidades del servicio.
3. Inventarios y control operativo:
- Realizar inventarios semanales y mensuales.
- Analizar rotación de productos y proponer mejoras en la gestión de insumos.
4. Supervisión de equipos:
- Detectar y comunicar oportunamente averías o necesidades de mantenimiento.
5. Coordinación interna:
- Informar al manager de sala sobre cambios en carta o disponibilidad.
- Colaborar estrechamente con cocina, sala, barra y gerencia para garantizar un servicio fluido.
Buscamos a alguien que:
- Tenga mínimo 3 años de experiência previa en pizzería.
- Posea capacidad de liderazgo y organización.
- Trabaje con orientación a la calidad y atención al detalle.
- Sepa mantener la calma y eficiencia en momentos de alta demanda.
Si quieres formar
📌 Segundo Jefe de Pizzería (Madrid)
🏢 Can Pizza
📍 Madrid
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