Como Jefe/a de sala, liderarás el equipo operativo en una sala de gran capacidad, asegurando que cada servicio fluya con precisión, calidez y eficiencia. Tu rol es clave para mantener la excelencia en customer service y coordinar la gestión de mesas en tiempo real, optimizando tiempos y experiencias. Trabajarás en estrecha colaboración con la dirección de restaurante y el equipo de cocina, siendo el puente entre la operativa diaria y la estrategia del negocio. Tu impacto se mide en la satisfacción del cliente, la fluidez del servicio y la motivación del equipo que supervisas.
Supervisión del personal: Necesario para garantizar que el equipo cumpla estándares de servicio, mantenga la disciplina operativa y se sienta apoyado en su día a día.
Gestión de mesas: Esencial para optimizar el rendimiento de la sala, minimizar tiempos de espera y maximizar la rotación sin sacrificar la calidad del servicio.
Customer service: Principal para gestionar expectativas, resolver incidencias en tiempo real y asegurar que cada cliente se vaya con una experiencia memorable.




Formación para nuevos empleados: Imprescindible para mantener la cohesión del equipo, transmitir la cultura del restaurante y asegurar la uniformidad en el servicio.
Servicio en sala: Requerido para entender de primera mano las necesidades del cliente y las dinámicas del servicio, lo que te permitirá liderar con empatía y conocimiento.
Gestión de hostelería: Necesario para comprender los procesos operativos, controlar costes, gestionar inventarios y alinear la sala con los objetivos del negocio.
Operativa en sala de gran capacidad: Fundamental para manejar picos de afluencia, coordinar múltiples mesas simultáneamente y mantener la calma bajo presión.
Este puesto ofrece una sólida oportunidad de crecimiento dentro de la estructura del restaurante, con posibilidad de asumir responsabilidades adicionales en horeca o liderar proyectos de mejora operativa. Valoramos tu experiencia práctica por encima de los títulos académico

📌 Jefe/a de sala (Alcalá de Henares)
🏢 SALONES JARDIN EL OLIVAR
📍 Alcalá de Henares