Mandarin Oriental Ritz, Madrid busca un/a Cocinero/a apasionado/a para unirse a nuestro equipo de élite en la Cocina Central.
¿Eres un experto en tu oficio, liderando con orgullo y precisión? ¿Disfrutas trabajar en equipo en un entorno dinámico que valora la integridad y la excelencia? En Mandarin Oriental apostamos por una mentalidad de crecimiento y estamos comprometidos con crear experiências extraordinarias. Te invitamos a formar parte de este viaje excepcional.

Sobre el puesto

Como Cocinero/a en la Cocina Central, serás responsable de la preparación, servicio y recogida durante eventos y banquetes, asegurando un servicio excepcional, atención al detalle y la satisfacción del cliente en todo momento.

Responsabilidades principal
- Elaborar productos conforme a los estándares de MOHG.
- Apoyar a otros puntos de venta de F&B; cuando se requiera.
- Transportar utensilios y herramientas necesarios para el servicio.
- Controlar mercancías y utensilios de cocina.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de eventos.
- Ayudar en el pedido y conservación de materias primas.




- Controlar y cuidar el material de cocina, informando incidencias.
- Apoyar en eventos especiales y planificación de menús.
- Participar en el control de costes e inventarios.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Preparar la mise en place según las directrices establecidas.
- Comunicarse con respeto y profesionalismo con el equipo.
- Reemplazar al chef de partie en su ausencia.
- Mantener el área de trabajo limpia y ordenada.

Lo que esperamos de ti
- Conocimiento de normativas de higiene alimentaria.
- 2 años de experiência en puestos similares en hoteles de 5 estrellas.
- Saber identificar alérgenos y necesidades dietéticas.
- Pasión por la cocina y atención al detalle.
- Imagen profesional y actitud positiva.
- Iniciativa y creatividad en la cocina.
- Compromiso con la mejora continua y el trabajo en equipo.

Nuestro compromiso contigo
- Formación y desar

📌 Cocinero/a (Madrid)
🏢 Mandarin Oriental Hotel Group
📍 Madrid