Descripción:
Únete a nuestro equipo en Abama Resort Tenerife, un exclusivo paraíso de lujo situado en 160 hectáreas de belleza natural en nuestra maravillosa isla de Tenerife. Con una oferta gastronómica de primer nível y un servicio 5 estrellas, estamos comprometidos a ofrecer experiências inolvidables a nuestros huéspedes.

En este momento, estamos emocionados de anunciar que estamos seleccionando un/a Director/a de Alimentos y Bebidas (A&B; / F&B;) para liderar y desarrollar nuestra oferta gastronómica. En Abama, valoramos la excelencia operativa, la creatividad culinaria, la gestión productivo de equipos y la capacidad de elevar continuamente los estándares de servicio.

Si tienes un espíritu colaborativo y estás buscando una oportunidad para crecer profesionalmente en un entorno de trabajo dinámico y gratificante, nos encantaría conocerte

Requisitos:
Objetivo general del puesto:
Dirigir, planificar y supervisar todas las operaciones de Alimentos y Bebidas del Resort,



garantizando una experiência gastronómica de alto nível —incluyendo conceptos desarrollados en colaboración con chefs de reconocido prestigio—, la máxima satisfacción del huésped, la rentabilidad del departamento y el cumplimiento de los estándares de calidad, lujo y normativa vigentes.

Responsabilidades generales:
- Definir y ejecutar la estrategia del área de Alimentos y Bebidas alineada con la visión de la compañía.
- Supervisar todos los puntos de venta (outlets): restaurantes a la carta y buffet, bares, pool bar
- Asegurar la excelencia en el servicio y la experiência del cliente conforme a estándares 5*.
- Controlar presupuestos, costes de alimentos y bebidas, inventarios, mermas y productividad.
- Desarrollar propuestas gastronómicas innovadoras, integrando producto local canario y tendencias internacionales.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, APPCC, PRL y legislación laboral vigente.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo del departamento (managers y personal operati

📌 Abama Resort. Director/a A&b (Guía de Isora)
🏢 CS: My Way Hotels & Resorts
📍 Guía de Isora