En La Colegiala, la excelencia y la seguridad alimentaria son los pilares de nuestra expansión. Buscamos un/a Responsable de Calidad Senior con una sólida trayectoria técnica y capacidad de liderazgo para dirigir nuestro departamento.

Buscamos a un competente que no solo gestione la norma, sino que lidere la cultura de calidad en el obrador, garantizando que nuestra certificación IFS Food se mantenga siempre en los níveles de Higher Level.

Tus responsabilidades principales:
- Dirección del Sistema IFS: Liderazgo absoluto en el mantenimiento, actualización y mejora del sistema de gestión bajo la norma IFS Food.
- Éxito en Auditorías Externas: Preparación, defensa y superación de auditorías de certificación y de clientes con notas de excelencia.
- Gestión Técnica Avanzada: Supervisión del sistema APPCC, planes de limpieza industrial (L+D), control de alérgenos y gestión de riesgos en seguridad alimentaria.
- Laboratorio y Proveedores: Supervisión de analíticas microbiológicas y fisicoquímicas, así como auditorías técnicas a proveedores de materias primas.




- Liderazgo y Formación: Fomentar y formar al equipo de planta en la cultura de seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de las buenas prácticas de fabricación.
- Relación Institucional: Gestión con autoridades sanitarias y organismos de certificación.

Requisitos Imprescindibles (Perfil Senior):
- Formación Académica:Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
- Se valorará muy positivamente poseer Máster en Seguridad Alimentaria o Gestión de la Industria Alimentaria.
- Experiência Mínima:5 años como Responsable o Coordinador de Calidad en la industria alimentaria (experiência en sector panadería o productos elaborados será un plus).
- Especialista IFS: Historial probado de éxito en la superación de auditorías IFS con calificaciones de nível superior.
- Habilidades Blandas (Soft Skills): Perfil con alta asertividad, liderazgo capacidad de mando, meticulosidad y una visión orientada a la mejora contin

📌 Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria (Los Ramos)
🏢 últimos panaderos
📍 Los Ramos