Descripción:
- Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales, desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales en experiências de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.
Ofrecemos a nuestros huéspedes la posibilidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.
Descripción del puesto:
Buscamos un/a Restaurant Manager con experiência y apasionado/a que lidere la operación del restaurante y los puntos de venta de bebidas de Son Vell. Tu objetivo será garantizar que cada momento gastronómico en Son Vell sea una experiência memorable para nuestros clientes, superando las expectativas más exigentes. La persona seleccionada será responsable de coordinar el día a día de la sala, asegurar la correcta ejecución del servicio, gestionar el equipo y cuidar cada detalle para nuestros clientes.
Deberá tener un enfoque operativo, con capacidad para anticiparse a las necesidades del huésped, colaborar con Cocina y con el resto de los departamentos, y mantener un alto nível de control sobre costes, inventarios y estándares de calidad
Funciones:
- Supervisar la operativa diaria del restaurante y de los puntos de venta de bebidas, garantizando un servicio fluido y coordinado.
- Coordinarse de forma continua con Cocina, Recepción y Mantenimiento para alinear prioridades, tiempos y estándares.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de presentación, limpieza, tiempos de servicio y calidad global de la experiência del huésped.
- Participar en procesos de selección junto a Recursos Humanos y apoyar la incorporación de nuevas personas al equipo.
- Formar, motivar y desarrollar al equipo, impulsando una cultura de excelencia y trabajo colaborativo.
- Planificar horarios, turnos y distribución de pers
📌 Restaurant Manager (Ciudadela de Menorca)
🏢 Vestige Collection
📍 Ciudadela de Menorca
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