En Paulo Airaudo Group seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a 2º Responsable de Sala para uno de nuestros restaurantes en San Sebastián.

Buscamos a una persona con sólida experiência en restaurantes de estrella Michelin y/o alta gastronomía, pasión por el detalle y vocación por ofrecer un servicio excepcional.

Tu misión
Apoyarás al Responsable de Sala en la gestión diaria del equipo y del servicio, asegurando una experiência impecable para cada cliente y manteniendo los estándares de excelencia del grupo.

Principales responsabilidades
- Supervisar y coordinar el servicio en sala junto al Responsable
- Liderar, formar y motivar al equipo en el día a día
- Garantizar la excelencia en la atención al cliente y el cuidado por el detalle
- Colaborar estrechamente con cocina para ofrecer una experiência gastronómica integral
- Apoyar en la gestión de reservas, turnos y operativa diaria
- Asesorar a los clientes en la selección de vinos y armonías

Perfil que buscamos




- Experiência previa como 2º de sala o puesto similar en restaurantes de estrella Michelin y/o alta gastronomía
- Conocimientos sólidos de vino (se valorará formación específica)
- Nível alto de exigencia, organización y capacidad de trabajo en equipo
- Idiomas (valorable inglés y francés)
- Actitud proactiva, elegancia en el trato y pasión por la hospitalidad

Qué ofrecemos
- Contrato fijo
- Jornada laboral de lunes a viernes
- Oportunidades reales de crecimiento dentro del grupo
- Un entorno profesional exigente, dinámico y en constante evolución

Si te motiva formar parte de un grupo gastronómico sólido, innovador y en expansión, nos encantará conocerte.

Asunto: 2do responsable IBAI

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: A partir de 1.800,00€ al mes

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 2do Responsable de Sala (Donostia / San Sebastián)
🏢 Paulo Airaudo Group
📍 Donostia / San Sebastián