Descripción de la empresa
Grupo Klayman es una empresa con sede en Canarias en crecimiento continuo, que integra marcas especializadas en hostelería, vivienda y soluciones industriales. Trabajamos cada día para crear espacios que mejoran la vida de las personas, con una visión general y un fuerte compromiso con la calidad y el trato cercano. A través de Klayman Aparthotels ofrecemos alojamientos turísticos cómodos y funcionales, centrados en experiencias memorables para cada huésped. Con Tu Casa Klayman desarrollamos proyectos residenciales pensados para quienes buscan un hogar tranquilo y bien gestionado. Desde Aluminium Klayman aportamos soluciones técnicas y constructivas de alta precisión para proyectos exigentes, dentro de una cultura que impulsa el talento y el desarrollo profesional.

Descripción del puesto
Como Jefe/a de Partida en Klayman Diamond Aparthotels, te encargarás de organizar y supervisar una partida específica de cocina, asegurando la correcta elaboración, presentación y salida de los platos según los estándares de calidad de la empresa.



En tu día a día planificarás la producción, coordinarás al equipo de cocina de tu partida, controlarás el stock y la conservación de materias primas, y velarás por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. También colaborarás en la creación y mejora de recetas, proponiendo ajustes para optimizar tiempos, costes y calidad del servicio gastronómico. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y ubicado en Santiago del Teide.

Experiencia demostrable como Jefe/a de Partida o en puestos similares de cocina competente, preferiblemente en hotelería, restauración o establecimientos con alto volumen de servicio.

Aptitudes técnicas sólidas en organización de partidas, elaboración de platos, control de tiempos de servicio y gestión de materias primas.

Conocimiento de normas de seguridad alimentaria, APPCC, higiene en cocina y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Capacidad para lide

📌 Jefe/a de Partida (Madrid)
🏢 Grupo Klayman | Hospitality · Living · Construction
📍 Madrid